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葡萄品種はシラー種50~60%、ムールヴェードル種30~40%、グルナッシュ種5~10%ですが、年に よって比率が大きく変わります。白亜紀の石灰質礫土上に形成された褐色土土壌で標高150~200m の所にある、やや傾斜のある畑です。アルコール醗酵にはステンレスタンクを使い、液循環と果皮浸 漬をじっくり行うことで上質のアロマとタンニンを引き出しています。熟成は新樽約2/3、1年樽約1/3の 割合で15ヵ月間行われます。エレガントな果実風味豊かでバランスが良く繊細なワイン参照:輸入元フィネス「生産者資料」より産地 フランス ラングドッグ原料 葡萄容量 750ml輸入元 フィネス保管方法 冷暗所

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ひとさじコラム
食器にまつわるプチコラムをひとさじ(One Spoon)分ずつご紹介いたします。


ノーブルな食卓
テーブルウェアの分野で活躍される方々のコーディネートなどをご紹介。


亭主の徒然なるままに
世界の名窯にまつわるあれやこれやのよもやま話をご紹介します。


Tableware of the day
世界はステキなテーブルウェアで溢れています。とっておきのアイテムを一日一碗ずつご紹介。

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ル・ノーブル亭主のつれづれなるままに

ヘレンド あつらえの器 ~ヘレンドと万国博覧会~ 第十話

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あつらえの器 ~ヘレンドと万国博覧会~   1867年パリ万国博覧会では、日本は個人・団体共にさまざ…