穂咲きベンケイソウ(弁慶草) Chiastophyllum oppositifolium Umbilicus oppositifolium 多肉植物の一種で、セダムに近縁といわれます。黄金色の房がアーチ状に垂れ下がるような花が初夏に咲きます。開花まで数年かかることがありますが、育て甲斐はあります。ソーラ ...
ストロベリーホウレンソウ
ストロベリーホウレンソウ Blitum capitatum Chenopodium capitatum ホウレンソウのような葉に、赤い可愛い実をつける草花です。昔の話ですが、最初この名前を聞いてたねを手に入れたときに想像できませんでしたが、育ってみると納得。テキストをアップする段階で ...
キンケイギク(金鶏菊)→多年草
キンケイギク(金鶏菊)→多年草 Coreopsis grandiflora 多年草タイプのキンケイギク。繊細な葉ですが、茎は硬く丈夫。秋も春もまけますが春まきでは温暖地ではさほど茂らない(栄養生長の期間が短い)ため、花つきは粗いです。園芸種がたくさん作出されていて、品種により ...
サキシフラガ
全国僅か30軒の地酒専門店でのみ販売! 幻の米 愛山100% 幻の酒米を惜しみなく磨き上げた限定品 出羽桜 純米大吟醸 愛山 1800ml 限定品 【楽ギフ_メッセ入力】【山形県】
サキシフラガ Saxifraga cymbalaria 種類の豊富なサキシフラガは高山性のものが多く、山野草の扱いをされますが、この種類はとても丈夫。草花として扱えて、一度育てるとこぼれだねでどんどん殖えます。わい性の草花の表土の部分を覆うように植えたり、寄せても楽 ...
酒通の間で大人気の酒米「愛山」を使った幻の酒(純米大吟醸、限定品)がついに登場。現在の出羽桜のラインナップの中では唯一の純米大吟醸です。
幻の酒米を惜しみなく磨き上げた限定品
「愛山」という酒米をご存じでしょうか。1949年兵庫県にて、現代における酒米の父「山田錦」と酒米の母「雄町」、2つの血を受け継ぎ生まれた酒造好適米です。
愛山は心白が山田錦と同等かそれ以上に大きい反面、非常に柔らかく溶けやすい性質を持ち、醸造には大変気を使います。
そのため、この酒米が生まれてから今現在、醸造している蔵も少なく、兵庫県で極僅かしか生産されておりません。愛山は幻の酒米となりつつある大変稀少な米です。
柔らかで優しい香りと深みのある旨味を持つ純米大吟醸
出羽桜というと華やかな香りとすっきりとした綺麗な酒質が特徴ですが、この愛山は一味違います。
甘く丸みのある柔らかな香りが優しく口の中に膨らむとともに、雄町のようなコクのある旨味が広がります。
後味は出羽桜らしくすっきりとしていて、アルコール度数が高いにもかかわらず大変バランスのいいお酒です。
このお酒の成分
| 原料米 | 愛山 |
| 精米歩合 | 45% | 酵母 | 山形酵母 |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 1.5 |
| アルコール | 17% |
補足情報
| 飲み頃温度 |   |
| 保管方法 | 冷蔵 |
| 化粧箱 | あり |
| 在庫 | 限定品につきなくなり次第終了 |
| 発送 | クール便 |
ルリマツリ(瑠璃茉莉)
ルリマツリ(瑠璃茉莉) Pulumbago auriculata 園芸店に花つきのポット苗や鉢花でも売られますが、たねから育てることもできます。ボリューム豊かに長く咲き乱れにくいので、玄関先の植え込みなどにも向きます。半つる性で横に広がりながら育ちます。基本色は淡い青で、 ...
ゲウム
ゲウム Geum spp. 花つきはさほどよいわけではありませんが、丈夫な多年草で人気があります。花壇や低木の足元などに植えるのも向きます。ダイコンソウという和名の由来は、ダイコンの葉に似ているからだそうです。さまざまな園芸種があり、たねを採って育てられます ...
ゴマ(胡麻)
ゴマ(胡麻) Sesamum indicum 庭で春から育てるケラトセカにそっくりな花が咲きます。よく種子をつけ、黒ゴマ、白ゴマ、金(茶)ゴマなどそれぞれのタイプがあります。黒ゴマのほうが耐寒力に優れるので、東北地方などでも育てられるそうです。私は収穫目的で多量に育てた ...
レタス
全国僅か30軒の地酒専門店でのみ販売! 幻の米 愛山100% 幻の酒米を惜しみなく磨き上げた限定品 出羽桜 純米大吟醸 愛山 1800ml 限定品 【楽ギフ_メッセ入力】【山形県】
レタス Lactuca sativa サラダ野菜として重宝するので、一年中育てていると便利です。葉色や葉形の違うものがいろいろ入ったベビーリーフ用のミックスタイプもあります。観賞用としても人気が高いですが、海外の品種(とくにイタリア)に葉の美しいものがたくさんあり ...
アサガオ(朝顔)
アサガオ(朝顔) Ipomoea nil Ipomoea tricolor アサガオといっても種類はいろいろ。よく伸びるつるをアーチやフェンスに這わせて育てられる西洋アサガオ(I. tricolor)と、鉢植えで大輪の花を咲かせるアサガオ(I. nil)など。用途に合わせてたねを選ばないと、扱いに ...
ヒポエステス
ヒポエステス Hypoestes phyllostachya 葉を観賞する草花。葉に小さなドット状の模様があるのが特徴です。緑の地に白、赤、ピンクの3色の斑が入るタイプがあります。斑の部分の面積が広いので、カラーリーフの趣もあり、初夏から秋の寄せ植え素材として活躍します。 ...
